Eau de coco, lait de coco, ou fruit entier, la noix de coco est un ingrédient central de la recette et un symbole fort dans les traditions tahitiennes. Après une introduction sur ce fruit, place à la démonstration de son ouverture au couteau selon les pratiques traditionnelles. Ensuite, le Chef Mika se mettra aux fourneaux et réalisera devant vous le Firi-Firi en commentant les étapes : l'occasion de poser toutes vos questions. Enfin, vous vous laisserez bien tenter par une dégustation de ce beignet. Une expérience gourmande et culturelle à ne pas manquer !