Lebensmittel-Industrie
- Auteurs : Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V., Bonn ; Fondation Europalia international ; Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V., München ; IVLV ;
- Editeurs : Darmstadt Weinheim GIT-Verl Wiley-VCH-Verl ;
- Date d'édition : 2001