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Four à pâtisserie
Objet
- Type d'objet : Objet
- Nom vernaculaire : Lo nuong banh
- Géographie : Asie – Asie du sud-est – Viet Nam – Quang Binh – Dong Hoi
- Culture : Asie – Kinh (Viet)
- Date : fin du 19e - début du 20e siècle
- Matériaux et techniques : Touque à essence et bambou.
- Dimensions et poids : 35 x 24,2 x 24,5 cm, 1519 g
- Donateur : Ecole Française d'Extrême-Orient ;
- Précédente collection : Musée de l'Homme (Asie) ;
- Exposé : Non
- Numéro d'inventaire : 71.1933.111.55
Description
Four dont le cadre en bambou possède cinq étagères sur lesquelles sont disposées les pâtisseries.
Usage
Ce type de four, utilisé en milieu rural, permet une cuisson à l'étuvée des pâtisseries entourées d'une feuille de bananier. Le niveau de l'eau n'atteint pas le rayon inférieur du cadre.