Los 12 mar 2021

Démo live : les spiritueux d'agave

Pour redécouvrir la tequila et le mezcal !

Vous pensez tout savoir sur la tequila ? À travers une courte présentation et la réalisation d'une recette de cocktail, dépassez les a priori et (re)découvrez cet alcool mal-aimé, aux notes aromatiques complexes et délicieuses !

À travers un atelier animé par Martha Murguia (créatrice de Bleu Agave), apprenez-en plus sur l'un des nectars mexicains les plus sous-estimés en France : la tequila ! Après une courte présentation historique et culturelle des spiritueux issus de l'agave bleu, réalisez une recette de cocktail et un petit accompagnement en direct depuis chez vous à base de tequila ou de mezcal, selon les goûts !

Des questions, un doute ? N'hésitez pas à échanger avec les intervenants à la fin de l'atelier.

Avec Bleu Agave

Liste des ingrédients

À noter : des astuces vous seront données pour inverser ou utiliser uniquement de la tequila ou du mezcal.

  • Pour choisir sa tequila : vérifiez que l’étiquette indique 100% agave, choisir de préférence une tequila reposado (ou à défaut, une blanco).
  • Pour choisir son mezcal : optez pour des marques artisanales ou ancestrales (obligatoirement mentionné sur l’étiquette), de préférence un mezcal d’agave Espadín et artisanal (l’idéal pour cette recette !).

Ingrédients & Matériel pour le guacamole à la tequila

Prévoyez :

  • 1 avocat par personne
  • ½ tomate par personne
  • ¼ d’oignon par personne
  • ½ citron vert moyen pour 2 portions
  • 2 cuillères à soupe de Tequila Orgullo Latino reposado (optionnel)
  • 1 piment vert (optionnel)
  • Sel 

Munissez-vous de :

  • Une planche à découper
  • Un couteau, une fourchette, et une cuillère à soupe
  • Deux bols (l'un pour faire le mélange, l'autre pour présenter)
  • Un presse-citron si vous en avez !

Ingrédients & matériel pour le cocktail POmme granny smith au mezcal (pour un verre de 8 cl)

Prévoyez :

  • 4 cl de mezcal
  • 4 cl de jus de pomme naturel Granny Smith (sans sucres ajoutés)
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop d’agave
  • 2 dash d'Orange bitters
  • Sel à l’hibiscus pour la déco
  • Des glaçons
  • Garnish : de la pomme verte

Munissez-vous de :

  • Un verre à champagne
  • Dans l’idéal, un shaker ou un bocal à couvercle hermétique
  • Une passoire
  • Une cuillère à soupe ou une pince à glaçons
  • Un jigger (pour mesurer les cl) ou un petit verre
  • Un pinceau pour décorer le verre

à propos de bleu agave

Originaire de Guadalajara, Martha Murguia milite depuis 2012 pour faire connaître aux Français la tequila 100 % agave bleu mais aussi la diversité de toutes les eaux-de-vie d’agave (notamment le mezcal).

Les champs et paysages d’agave et les anciennes installations industrielles de la ville de Tequila (État de Jalisco, Mexique), autour du volcan du même nom,  sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Son envie est de faire connaître la beauté et la richesse de ce terroir méconnu, de ses produits et de ses petits producteurs. C’est à travers un mélange entre les cultures mexicaine et française qu’en tant qu’Ambassadrice de la tequila elle développe des ateliers éphémères (dégustations, mixologie, gastronomie), une boutique en ligne et physique, ainsi que la fabrication de produits d’épicerie fine contenant de la tequila ou du mezcal, pour faire (re)découvrir et déguster ces spiritueux comme il se doit.

Avec Bleu Agave, Martha s’est donnée la mission de changer l’image de ces distillats : #maketequilagreatagain !

  • Informations pratiques

    • Événement en ligne à retrouver sur notre chaîne YouTube et ci-dessous
    • Posez vos questions aux intervenants en direct, à la fin de l'atelier, via le chat YouTube
  • Duración:  01:00
  • Lugar:  En ligne
  • Fechas:
    Las viernes 12 marzo 2021 de 20:30 de 21:30
  • Público:  Todos los publicos
  • Categoría : Démonstration
  • Gratuit (événement en ligne)

  • Como parte de:   Before ¡México!
00:00 / 00:00
Démo live : les spiritueux d'agave | Before ¡México!
Vendredi 12 mars 2021 à 20h30 Avec Martha Murguia de la boutique Bleu Agave, animation sur les spiritueux issus de l'agave pour (re)découvrir la tequila et le mezcal, en comprendre et apprécier les différences, les savourer autrement. Originaire de Guadalajara, Martha Murguia milite depuis 2012 pour faire connaître aux Français la tequila 100 % agave bleu mais aussi la diversité de toutes les eaux-de-vie d’agave. Les champs et paysages d’agave et les anciennes installations industrielles de la ville de Tequila autour du volcan du même nom sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. A préparer en amont, le matériel et les ingrédients nécessaires : https://bit.ly/3c14t0v A suivre : à 21h30, DJ set de Coco Maria : https://youtu.be/z48BAxd0T2w Programmation complète sur http://bit.ly/Before-Mexico-MQB #BeforeMQB
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