Ecuelle
Objet
- Classification : Objet
- Nom vernaculaire : Sahen homos , sultaniyé
- Géographie : Asie – Asie occidentale – Liban – Beiroût – Beyrouth
- Culture : -
- Date : Première moitié du 20e siècle
- Matériaux et techniques : Terre cuite, glaçurePoterie achetée à la maison Mahio. Faite au tour par les hommes
- Dimensions et poids : 5,9 x 17,2 x 17,2 cm, 369 g
- Donateur : Roger Falck ; Donateur : Eveline Lot-Falck ;
- Précédente collection : Musée de l'Homme (Afrique du Nord et Proche-Orient) ;
- Exposé : Non
- Numéro d'inventaire : 71.1948.73.10
Description
Terre cuite rouge. Forme de coupe, à bord ourlé. Petit pied creux à bourrelet. A l'Intérieur : engobe rouge recouvert de coulées de vernis jaune formant motif hélicoïdal. Haut. : 5 cm. 8 ; Diam. ouverture (bord interne) : 16 cm (bord externe) : 17 cm. Diam. pied (bord interne) : 4 cm 8 (bord externe) : 6 cm 2
Usage
Assiette à pois chiches; Le "homos" est le plat ordinaire des restaurants populaires. Il consiste en un mélange de homos" (pois chiches) et de "foul" (fèves), cuits à l'eau et pilés énergiquement ensemble dans l'écuelle avec un peu d'eau chaude et de sel, en versant de temps en temps un jet d'huile de sésame "tahiné" jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une crème.