Le Bouillon d'awara
Film et Vidéo
- Auteurs : Paes César (1955-....) ; Jolivet Marie-José ; Ruellan Denis (1960-....) ;
- Editeurs : Bondy Paris IRD Audiovisuel ADAV [distrib.] ;
- Date d'édition : 200X
- Sujets : Fêtes -- Mana -- Bandes vidéos -- Guyane, Cuisine, Alimentation, Films ethnographiques DVD Guyane
- Langue(s) : Créoles et pidgins
- Description matérielle : 1 DVD (1 h 08 min), : Coul., son.
- Pays de publication : France
Notes
Version originale sous-titrée en français
Résumé
Indiqué sur la jaquette : Le bouillon d’awara est une sorte de pot-au-feu constitué d’un très grand nombre d’ingrédients liés par la pâte du fruit d’un palmier très courant en Guyane, l’awara. A partir de la longue fabrication de ce plat typiquement créole que l’on déguste traditionnellement à Pâques, lors d’une fête qui réunit la famille et les amis, le film fait découvrir toute la diversité de la société guyanaise et la recomposition actuelle de son identité. Le bouillon d’awara joue comme double métaphore : pour la variété de son contenu et pour la coutume qui veut que tout étranger convié à en manger un lundi de Pâques ne quitte plus la Guyane ou bien y revienne forcément.