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Changement social et traditions alimentaires : approche socio-anthropologique de l'alimentation à Tahiti (îles de la Société, Polynésie française)
Microforme
- Auteurs : Serra Mallol Christophe (1964-....) ; Saura Bruno (1965?-....) ; Université de la Polynésie française ;
- Editeurs : Lille Atelier national de Reproduction des Thèses ;
- Date d'édition : 2008
- Sujets : Habitudes alimentaires -- Thèses et écrits académiques -- Polynésie française -- Tahiti (Polynésie française, île), Polynésiens, Alimentation
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 2 microfiches, 105 x 148 mm
- Pays de publication : France
Notes
Thèse de doctorat ; Anthropologie ; Université de Polynésie française ; 2007