A l'extrémité Est de la Terrasse panoramique, le restaurant Les Ombres s'inscrit, par sa structure, dans un dialogue visuel avec la tour Eiffel qui le domine. Cette création architecturale est coiffée d'un dôme composé d'une multitude de pans vitrés triangulaires reposant sur une charpente dont la structure évoque les ombres de la tour Eiffel.