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Food in Asia and the Pacific
Bibliographie
- Auteurs : Yano Christine Reiko (1951-....) ; Ku Robert Ji-Song ;
- Editeurs : Honolulu [T.H.] University of Hawaiʻi Press ;
- Date d'édition : [2013]
- Sujets : Coutumes alimentaires -- Collections éditoriales
- Comprend : Food in Asia and the Pacific (Honolulu [T.H.])
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : Vol., : Couv. ill. en coul., 24 cm
- Pays de publication : États-Unis
Notes
Notice rédigée d'après : 'Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity / Sonia Ryang. - Honolulu [T.H.] : University of Hawaiʻi Press, © 2015'