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Cuisine, colonialism and Cold War : food in twentieth-century Korea
Texte imprimé
- Auteurs : Cwiertka Katarzyna Joanna (1968-....) ;
- Editeurs : London Reaktion Books ;
- Date d'édition : 2012, cop. 2012
- ISBN : 978-1-78023-025-2, 1-78023-025-7
- Sujets : Coutumes alimentaires -- Corée 20e siècle, Alimentation, Guerre froide, Corée -- Influence coloniale, Corée
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (237 p.), : Ill., carte, jaquette ill. en coul., 23 cm
- Pays de publication : Royaume-Uni
Notes
Bibliogr. p. 220-227. Index