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Sucre, sucreries et douceurs en Méditerranée
Bibliographie
- Auteurs : Institut de recherches méditerranéennes ; Chambre de commerce et d'industrie de Marseille ; Institut d'histoire comparée des civilisations ;
- Editeurs : Paris Editions du Centre national de la recherche scientifique Diffusion, Presses du CNRS ;
- Date d'édition : 1991
- ISBN : 2-222-04563-0
- Sujets : Sucre -- Histoire -- Congrès -- Méditerranée (région)
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 242 p., : Ill. (some col.), 24 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Mémoires et documents, No 4,
Notes
At head of title: C.N.R.S. Délégation régionale Provence, Alpes, Côte-d'Azur et Corse ; 'Institut d'histoire des pays d'outre-mer, Université de Provence.' ; Includes bibliographical references.