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L'office et la bouche : histoire des moeurs de la table en France, 1300-1789
Texte imprimé
- Auteurs : Wheaton Barbara Ketcham ; Vierne Béatrice ;
- Editeurs : Paris Calmann-Lévy ;
- Date d'édition : 1988, cop.1984
- ISBN : 2-7021-1322-2, 2-7021-1436-9
- Sujets : Cuisine française -- Histoire, Cuisine française, Habitudes alimentaires, Aliments, Vin et gastronomie, Gastronomie, Cuisine, France -- Moeurs et coutumes
- Langue(s) : Français, Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (380 p.), : Ill., couv. ill. en coul., 25 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Intelligence de l'histoire
Notes
Trad. de : 'Savoring the past' ; Bibliogr. p. 353-370. Index