Le manger comme culture

Texte imprimé

• Auteurs : Montanari Massimo (1949-....) ; Devroey Jean-Pierre (1950-....) ; Van Berg Paul-Louis (1943-....) ;
• Editeurs : Bruxelles Éditions de l'Université de Bruxelles ;
• Date d'édition : DL 2010
• ISBN : 978-2-8004-1469-0
• Sujets : Habitudes alimentaires -- Histoire, Alimentation
• Langue(s) : Français, Italien
• Description matérielle : 1 vol. (148 p.), 18cm
• Pays de publication : Belgique
• Collection (notice d'ensemble) : UBlire - fondamentaux