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Le Pain d'autrefois : chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va
Texte imprimé
- Auteurs : Thouvenot Claude (1929-....) ; Claudon Bernard (19..-....) ;
- Editeurs : Paris A. Leson ;
- Date d'édition : 1977
- ISBN : 2-239-10036-2
- Sujets : Alimentation -- Histoire, Habitudes alimentaires
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 191 p., : Ill., couv. ill., 24 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Collection Mémoire des hommes
Notes
Bibliogr. p. 189 ; Texte remanié de : Thèse : Lettres : Paris I : 1975, soutenue sous le titre de :'Les consommations et les habitudes alimentaires dans la France du Nord-Est'