La Cancaillotte : les fromages comtois et la vie rurale et pastorale en Comté
- Auteurs : Bichet Robert (1903-) ; Badoz Arlette ;
- Editeurs : Besançon Jacques et Demontrond ;
- Date d'édition : 1987
- Sujets : Route du fromage (France) -- Franche-Comté (France), Cancaillotte (fromage), Franche-Comté (France) -- Conditions rurales